AGRITURISMO
CUCINA TIPICA SARDA
L'agriturismo
Preparati a scoprire o riscoprire i sapori e i profumi della tradizione sarda.
Nel nostro agriturismo prepariamo piatti semplici e genuini, proprio come quelli che mangiavano i nostri nonni. Per offrirti un’esperienza ancora più autentica, utilizziamo ingredienti e prodotti locali, la maggior parte dei quali provengono direttamente dal nostro orto e dalla nostra azienda.
IL MENÙ
IL SEGRETO DELLA LONGEVITÀ
ANTIPASTI
Coccoi de tamata, coccoi prena, verdure grigliate, olive, prosciutto crudo, salame, guanciale, casu agedu
PRIMI
Malloreddus di patate con ragù e pecorino, culurgiones di patate con ragù e pecorino
SECONDI
Carne cucinata arrosto allo spiedo di maialetto e agnello
DOLCI
Dolcetti tipici sardi tra cui le famose pardulas
STRUTTRA E SPAZI
La nostra sala, caratterizzata da uno stile rustico e curato nei minimi dettagli, può ospitare circa 100 persone.
Siamo aperti tutto l'anno su prenotazione per pranzo e per cena.
IL GIARDINO
Il nostro agriturismo dispone di un grande giardino, perfetto per eventi quali compleanni, matrimoni, battesimi, feste di laurea e pranzi.
VISTA MARE
Situato in cima a una collina, il nostro agriturismo regala un panorama mozzafiato, permettendovi di ammirare le incantevoli spiagge dell'Ogliastra e la maestosa montagna, punteggiata dai caratteristici vigneti di Cannonau.
PREPARAZIONE DEI PIATTI
La maggior parte dei nostri piatti sono preparati da nonna Velia poco prima del pranzo. Seguendo la tradizione, utilizziamo il forno a legna per cuocere il pane, le coccoi prenas, le coccoi de tamata e le pardulas.
I culurgiones vengono rigorosamente chiusi a mano uno ad uno, ottenendo così la classica forma della "spighitta". Anche il pane, le coccoi prenas e i malloreddus vengono fatti a mano.
Tutti i salumi tipici, i formaggi e la carne provengono direttamente dalla nostra azienda agricola.
